Notre histoire
La maison Fenocchio existe depuis 1966, dirigée par Joseph, puis Francis et Giselda, et aujourd’hui par leur fils Frédéric (3ᵉ génération).
De 8 parfums proposés en 1966 à 101 parfums de nos jours, l’identité régionale est préservée avec la Violette de Tourrette, la Lavande et la Fleur d’oranger de Grasse, le Miel de Colomars, le Thym et le Romarin, mais également la glace à l’Olive, la Tomate-Basilic, ou encore la Tourte de Blettes.
En 1986, la maison Fenocchio remporte le 1er prix du concours national « Bol d’Or » organisé par le syndicat des glaciers avec « le Comté de Nice ».
Symbole de la région, à base de glace au Grand-Marnier, sorbet Mandarines Meringue & Chantilly, de Mandarines confites & Pignons…
« Per lu mourre, lec Nissart »
Le secret de fabrication, la recherche incessante de nouveaux goûts, et surtout l’amour et la passion familiale pour ce noble métier de glacier (pas toujours facile).
Merci Ă nos collaborateurs, hommes & femmes.
Merci à notre chère clientèle sans qui rien de tout cela n’aurait été possible.
Le Comté de Nice – Une création emblématique de la maison Fenocchio,
récompensée par le 1er prix du concours national “Bol d’Or” en 1986.
Ce dessert glacé d’exception associe glace au Grand Marnier, sorbet mandarine, meringue et chantilly, le tout sublimé par des mandarines confites et des pignons croquants.
Un hommage raffiné aux saveurs authentiques de la région niçoise.
Un savoir-faire transmis depuis 1966
Depuis 1966, notre Ă©quipe perpĂ©tue la tradition d’un glacier artisanal authentique.Â
Nous utilisons toujours les mêmes recettes originales créées par Joseph Fenocchio, fondateur de la maison, gage de goût et de qualité inchangés.
Les fruits utilisés dans nos sorbets sont rigoureusement sélectionnés, puis pressés à la main afin d’en extraire toute la richesse des saveurs.
Chaque parfum, qu’il s’agisse de glace ou de sorbet, est le fruit d’un travail soigné et passionné, réalisé dans notre laboratoire de fabrication situé à La Gaude.